エスニック食べ歩き Diary
スパイシーなタイ料理をはじめ エスニック料理の食べ歩きレポートです。  気軽にコメントを書いていただけると うれしいです♪
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キプロス料理&シャン料理 Cooking
今日は チャレンジャーの 父が キプロス料理 と ミャンマー シャン族料理 を作りました。
キプロス料理は 先日 私と母が地中海料理の持ち寄りパーティ(→diary)に行った時に配られたレシピを見て 
まだ本物を食べたことないにも関わらず 初挑戦!  (*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ

ラム ユベッチ】というラムと大麦の料理。
キプロス食品のサイト→ food
キプロスに関する知識→ Cyprus
ラム 400~700g、 玉葱みじん切り 1カップ、 赤ワイン 1/3カップ
ニンニク 2~3片、 人参・セロリ(さいのめ切り) 各1カップ、 トマト 4個、
オルゾー(大麦) 1カップ、 オリーブオイル 大4、 クローブ  4個、 ローレル 2枚、
シナモン 1つまみ、 水 1カップ、オレガノ 小1/2 塩コショウ 少々、ハルーミチーズ 適量(おろす)
①炒めたラムに ワイン→オリーブオイル→玉葱→ニンニク を入れて炒める
②スパイス+人参・セロリを入れて トマト+水・塩コショウ+オレガノ
③別鍋で茹でたオルゾーを混ぜて 数分煮る
④オーブン皿に移して 30分焼く → 出来たらチーズをふりかけて食べる
10-13--3.jpg

先日 ミャンマーのシャン族料理の店で一緒に食べた(→diary) 【豆腐そば】も ミャンマー食品店で買った
麺を使って 作りました。
 

両方とも  美味しく出来てました♪ (*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ

「日本ハム ファイターズが優勝した翌日は ¥186になるチョコパフェがある」という情報を聞いて
今日 仕事の合間に "疲れを取るのはスイーツ!" という言い訳で (笑) 寄ってみました。
 

店主さんが 日本ハムのファンで 「1位86(ハム)」ということで 186円サービスにしたそうです。 
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Hatsumi

  • Author:Hatsumi
  • エスニック料理とデザートが大好きな Hatsumi です。
    エアロビクスのインストラクターをしてます。
    たくさん食べた後は エアロでしっかり燃焼します♪

    【エスニック料理 ホームページ】http://www.geocities.co.jp/Milkyway-Orion/3603/ethnic.htm
    レストラン紹介、各国イベント、旅行レポート、レシピ、食品店紹介・・色々なページがあります。
    番外で BIGメニュー挑戦、デザートもあります。

    皆様の楽しいコメントをお待ちしてます!
    ぜひ気軽に 一言 残してくださいね☆

    Since 2005/07/20



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