エスニック食べ歩き Diary
スパイシーなタイ料理をはじめ エスニック料理の食べ歩きレポートです。  気軽にコメントを書いていただけると うれしいです♪
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タイ Cooking
タイ料理コーディネーターをしてる "らーぷ"さんのレシピを見て 2品作ってみました。
【梨と豚肉のレモングラスサラダ】 →Recipe
豚しゃぶ肉 と 梨を ナンプラー、レモングラス、ホームデーン(タイの紫玉葱)、生姜、唐辛子、レモン汁などで
作った調味料と合えるだけ。
梨の食感&甘み と 調味料の酸っぱ辛さが とてもGOOD!  
レモングラスとパクチーでデトックス効果もあるそうです。
9-22-1.jpg

焼きカボチャのホットヤム】(ヤムタクライファクトーンヤーン)→Recipe
カボチャに ナンプラー、レモングラス、マナオ汁(ライム)、プリッキー」などの調味料をかけて 
バイマックル(コブみかんの葉)を上から散らします。
「ホクホクのかぼちゃと爽やかなレモングラスの香り、レモンの酸味と後から来る唐辛子の辛さが不思議な
美味しさ!」というらーぷさんのコメント そのものでした♪
9-22-2.jpg

それから 仕事帰りに 日暮里@谷中銀座中にあるトルコイラン料理の惣菜店(ザクロ)で買ってきた 
トルコのヨーグルト&ほうれん草&ニンニクのペースト。
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Hatsumi

  • Author:Hatsumi
  • エスニック料理とデザートが大好きな Hatsumi です。
    エアロビクスのインストラクターをしてます。
    たくさん食べた後は エアロでしっかり燃焼します♪

    【エスニック料理 ホームページ】http://www.geocities.co.jp/Milkyway-Orion/3603/ethnic.htm
    レストラン紹介、各国イベント、旅行レポート、レシピ、食品店紹介・・色々なページがあります。
    番外で BIGメニュー挑戦、デザートもあります。

    皆様の楽しいコメントをお待ちしてます!
    ぜひ気軽に 一言 残してくださいね☆

    Since 2005/07/20



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